Peyrassol - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2021 AberlourUnchillfiltered12anstui mais également plein de fraîcheur

mais également plein de fraîcheur et de vivacité

Voici une appellation que j'adore particulièrement car on est à cheval avec Meursault pour les blancs et Pommard pour les rouges

Mauve et Glun sur cette belle appellation

ont fait l’histoire de cette propriété

qui nous prouve son excellence une fois de plus

Peyrassol - AOP Côtes-de-Provence - Rosé - 2021 AberlourUnchillfiltered12anstui mais également plein de fraîcheurUne signature Peyrassol, pour cette cuve Les Commandeurs. Issue de 40 % de grenache, 30 % de cinsault, 15 % de syrah, 5 % de mourvdre et 10 % de vermentino pour une fracheur supplmentaire. Une cuve leve sur lies afin d'obtenir une palette fruite, florale et apptante. Un millsime climatiquement compliqu pour un rsultat exceptionnel et dangereusement bon grce la rigueur des slections des raisins et de travail en cave.